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供求信息
> YC9-6(肉制品保鲜剂)
[Updated: 2011/03/31] |
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产品名称:YC9-6(肉制品保鲜剂)
产品类别:食品添加剂
质量标准:企业标准
外 观:白色粉末
包 装:25kg/袋,外装为牛皮纸袋,内衬双层聚乙烯薄膜袋。
用 途:
本品是利用特种精细化工工艺复合,由多种生物活性成分复
配而成的高科技产品,不含化学防腐剂,绝不含国家禁用防腐
剂,性能优越,具有很强的杀菌、防霉、抗氧化、防腐保鲜能
力。适用于低温肉制品、火腿肠、肉制罐头食品的保鲜,可降低
灭菌强度,缩短灭菌时间,有效延长食品保质期,并可节省能
源,大大减少设备投资。适用于高温肉制品、低温肉制品、火腿
肠、肉食罐头食品的保鲜。
本品具有提高肌肉蛋白的溶液性能,增强肌肉纤维的水和能
力。可干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活
性。对大部分霉菌、酵母菌和真菌均有高度抑制能力。YC9-6保鲜
肉类效果好、且它能参加人体正常新陈代谢,对人体无害,故用
YC9-6保鲜液已得到广泛应用。本品还具有潜在的反抗菌物质。
使用本品可用于肉制品等易于霉变的食品,使其能保持食品
原有风味,延长使用期限
使用方法及用量:
1) 本品可溶于水,在制作肉制品时将本品与其它配料混
合均匀,溶解到冷水中配成腌制盐水,用盐水注射机注入肉中,
间歇滚揉18-36小时,滚揉温度2-5℃。
2) 干肉、干香肠、熏火腿和其他类似的干肉制品,可以
浸泡在浓度为5%―15%的溶液中,保持30秒钟。
3) 建议用量:0.2-0.4%(按食品重量计) |
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Spec |
99% |
Quantity |
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Price |
面议 |
Package
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25KG/袋 |
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[联系方式]
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